Вассаби получил у нас свою известность благодаря появлению суши. Васаби входит в семейство капустных и является родственником хрена. Основными поставщиками этого продукта являются Корея, Америка и Китай.
Подают васаби подают неспроста, а благодаря ее антимикробному действию. Как оказалось, употребление васаби благоприятно воздействует и на ткани зуба, а именно укрепляет их и препятствует образованию кариеса.
Кариесом страдают люди, употребляющие сладкую пищу (конфеты, сладкую газировку, пирожные и т.д.), которая остается на зубах.. Углеводы, выделяющиеся из такого налета, являются питательной средой для болезнетворных бактерий. Постепенно, выделяя кислоту, бактерии разъедают эмаль и проникают в более глубокие слои, заставляя зуб гнить.
Васаби содержит в себе горчичные масла, обладающие антибактериальным свойством. Он препятствует процессу гниения зубов. Соответственно, у людей, употребляющих в пищу васаби, реже возникает пародонтит или пульпит (осложнения кариеса).
Отметим, что из-за высокой стоимости приправы, вассаби не редко заменяют химическим аналогом. Пользы от такого заменителя, конечно же не будет.
Ешьте васаби – это хороший способ бороться с болезнетворными бактериями ротовой полости.