Оказывается, изюм способен противостоять развитию кариеса. К такому выводу пришли ученные Департамента продовольствия и питания США. Исследования показали, что изюм включает в себя микроэлементы, которые защищают эмаль зубов, не давая развиться бактериям, которые провоцируют развитие кариеса.
Фитохимические соединения, которые содержаться в изюме не дают закрепиться на поверхности зуба таким бактериям как Mutans Streptococci. Ежедневное употребление изюма, например за завтраком, благоприятно скажется на состоянии зубов, не допуская развитие кариеса и появление бактерий.
Существует множество разновидностей завтраков быстрого приготовления, в состав которых входит изюм. Однако стоит обратить внимание, что многие из них содержат сахар. Поэтому рекомендуется самостоятельно приготовить кашу из круп и добавить в неё немного изюма.