К выбору еды все мы подходим индивидуально, кто-то любит пряную пищу, кто-то предпочитает соленную, а другому подавай что-нибудь сладенькое. К выбору еды мы подходим исходя от наших вкусовых предпочтений.
Но случается, что при употреблении привычной пищи, вкус которой нам знаком очень давно, мы ощущаем необычный вкус. Подобное нарушение вкусового восприятия имеет свой медицинский термин – «дисгевзия».
Очень часто подобное нарушение происходит у поваров, вкусовые рецепторы которых из-за частого контакта с едой разного вкуса теряет свою чувствительность.
Дисгвезия может проявляться в нескольких видах, которые будут зависеть от количества и степени утраченых вкусовых ощущений.
1. Агевзия – вид дисгвезии, при которой происходит потеря одного из основных вкусовых рецепторов.
2. Гипогевзия представляет собой явление, при котором происходит ослабевание работы одного из главных вкусовых ощущений.
3. При парагвезии наблюдается замена одного вкусового ощущения другим. Например, если соленная еда на вкус ощущается, как сладкая.
При дисгвезии может наблюдаться металлический привкус, а также чувство жжения во рту.
Очень часто у людей, страдающих дисгвезией, появляются странные вкусовые предпочтения, они могут отдавать свое предпочтение еде, от которой здоровый человек будет чувствовать отвращение.
Подобное нарушение также может быть осложнением серьезных заболеваний организма:
• генетические заболевания;
• рак;
• сахарный диабет;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• болезни полости рта.
Нередко дисгвезия проявляется после приема различных лекарств: седативных препаратов сердечнососудистых и антибактериальных средств, препаратов, останавлюющих судорги.
Нарушения в работе вкусовых рецептор также могут произойти при неврозе, стрессе и дипрессии.