Американські вчені дійшли висновку, що на порушення розташування зубів у людей в розвинених странах впливає їх раціон. Особливу роль в тому грає термічно оброблені продукти.
Дослідження показали, що неправильний розвиток зубів починається у дітей, які вживають в основному м’яку їжу. Обробляючи продукти, люди перестали давати своїм зубам необхідне навантаження. Це вплинуло на поширення різних стоматологічних аномалій.
Харчуючись твердою природною їжею, нашим предкам доводилося довго пережовувати і перетирати зубами їжу. Тим самим вони змушували свої зуби рости правильно. Зараз, коли ми варимо і смажимо, пропала потреба в ретельному пережовуванні. Зростання зубів стали визначати випадкові чинники.