А ви знали, що суші це не тільки смачно, поживно, а ще й корисно? Традиційно вживати суші слід із васабі.
Саме ця приправа дуже корисна здоров’ю наших зубів. Васабі – це багаторічна рослина сімейства капустяних. У нас можна почути його альтернативну назву – японський хрін.
Вассабі має корисну властивість, він запобігає виникненню карієсу та розпаду тканин зуба. Такою властивістю васабі наділено завдяки вмісту ізороданової кислоти. Ізороданова кислота знижує зростання стрептококів, що викликають руйнування зубів.
Крім позитивного на здоров’я зубів, васабі використовують із профілактики онкологічних захворювань. Він запобігає утворенню кров’яних згустків.
Антимікробна дія васабі дозволяє вживати в їжу сиру рибу. Так, протягом багатьох століть це було доведено традиційною японською кухнею.
Потрібно розуміти, що вищеописаними властивостями має лише справжній васабі, а не ті порошки, які можна побачити на прилавках наших магазинів.
Насолодуйтесь суші і не хворійте! Але й не переїдайте